ТОП-10 распространенных
мифов о мусоре и переработке

При этом производство говядины является основным источником выбросов парниковых газов, которые из расчёта на килограмм продукции в несколько раз превышает уровень выбросов при производстве свинины или птицы. Например, на производство одного килограмма говядины приходится 99,48 кг углекислого газа в эквиваленте, в то время как производство свинины и птицы даёт соответственно 12,31 и 9,87 кг​​.

Решить проблему во многом поможет изменение пищевых привычек, в частности, переход с говядины на более экологически устойчивые источники белка. В последнее время в России наблюдается рост интереса к растительным альтернативам мяса. Такие продукты могут помочь сократить экологический след от потребления мяса. «Растительное мясо» производится с меньшими выбросами парниковых газов, требует меньше воды и земельных ресурсов, чем традиционное. В России все больше производителей начинают работать в этом направлении, и, по прогнозам, до 10% потребления мяса может быть заменено растительными альтернативами в течение ближайших 10 лет.